和我去旅行 Sonia Voyage

2007年4月11日(三)

簡易健康的馬泥薯泥

雖然我已會做馬泥薯泥，但我的馬泥薯泥就是太乾不太好吃，今天老師教了我們做這道料理，呵呵~我已知道各中的精華所在囉，而且真得超簡單又好吃，讓我們趕快來看看要準備哪些東西。

材料：(約六人份)

1)      新鮮馬鈴薯8個。

2)      鮮奶一大杯（低脂或高脂隨你高興）。

3)      新鮮奶油（臺灣可能不好買，我各人認為加不加都沒關係）。

4)      少許的鹽和胡椒粉。

(左邊那一瓶是水狀的鮮奶油,右邊那一罐是新鮮奶油,下面那一包是我愛吃的起士)

作法：

1)      將馬鈴薯削皮切成塊狀後，放到滾水中約煮30分鐘，煮到直到馬鈴薯可以“入口即化”為止。

2)      將馬鈴薯撈起，用攪泥機攪成泥狀，一般家中沒有這機器沒關係，我們可以用調羹將它們壓成泥狀。

3)      一面壓一面慢慢加入適當的鮮奶，直到完全壓成泥後，將它們慢慢攪拌，再加入少許的鹽和鮮奶油（胡椒粉加不加都可以，看自己喜歡），充分調和，就完成了。

怎樣，有給它簡單ㄛ，而且真得很好吃ㄛ，我不喝牛奶的人，都很愛把它當主食吃，裝盤後在旁邊再加點生菜或川燙過的花椰菜或新鮮小蕃茄在旁邊；一道夏日輕鬆美食就完成了。

生活偶爾來點小小的變化，你將可以為你的家人、自己或朋友帶來更多的驚喜與樂趣ㄛ，下次我們準備作巧克力蛋糕囉！