2007523()


Crêpe 可麗餅


呵呵~今天告訴各位一個簡單到不行的“可麗餅”作法,讓你在炎炎夏日也可以輕鬆的在家享受法式下午茶時光。


 


材料:


1)500公克的麵粉(作西點餅乾的麵粉,法國很容易買到,臺灣應該也不難。)


2)5顆雞蛋。


3)3調羹的橄欖油(調羹請選擇我們去吃牛排,喝湯的那種調羹)。


4)1公升的低脂牛奶。


5)一塊奶油(你要用沙拉油也可以)


6)果醬(選擇你自己喜歡的口味)。


7)火腿片、玉米粒、熱狗(選擇你自己愛吃的)。


 


作法:


1)      拿一個乾淨的鍋子,先倒入一半的麵粉,加入一顆蛋“和入”麵粉後,以此類推再加入一顆蛋,直到這五顆蛋全都“和入”麵粉中。


2)      然後將牛奶,一點一點的倒入“1的成品,一邊攪拌一邊再慢慢一點一點將剩下的麵粉,也全都均勻拌入為止。


3)      最後加入3調羹的橄欖油,將這鍋“稀狀”的麵糊再均勻的攪拌,完全是“水狀”不要有任何未溶入的麵粉喔。


4)      然後將這鍋“麵糊”放入冰箱“冰”30分鐘(請不要放冷凍庫ㄛ)。


5)      30分鐘後 ~ 將已預熱的平底鍋,放入一點奶油(沙拉油也可以)後,再取一大湯杓的“麵糊”倒入鍋中,雙面煎至金黃即可。


6)      若是要吃甜的Crêpe,“麵皮”煎好後,再塗上愛吃的果醬、巧克力醬或花生醬等就完成了。


7)      若是要吃鹹的,在煎第二面的麵皮時,鋪上火腿片、玉米粒等自己愛吃的配料後,(記得配料只放“半圓”,這樣才能對折),就完成了。


 


好啦,不要等了,去泡杯紅茶或咖啡,好好享用你快樂的午茶時光吧!

Sonia 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()