2007510()


健康美味蔬菜醬


炎炎夏日要吃點什麼好呢?讓我教大家一個簡單、美味吃了又不怕胖的“蔬菜醬”。


 


材料:


1)      一公斤的茄子。


2)      一把香菜。


3)      一顆檸檬。


4)      3瓣的大蒜。


5)      少許鹽、胡椒。


6)      其實還有3種香料粉(但我不會翻成中文,我想先這樣試作看看,也不錯)。


 


作法:


1)      將 一公斤 的茄子削皮、切塊後倒入滾水中煮到完全軟化。


2)      再將煮軟的茄子,取出搗成泥狀備用。


3)      取一小把香菜,只取葉子部份,將其切碎。


4)      3瓣的大蒜切細,倒入油鍋中炒香後,再將“茄子泥”和切碎的香菜葉加入拌炒。


5)      將拌炒均勻的“蔬菜醬”加入適量的鹽和胡椒,最後再加入一顆新鮮的“檸檬汁”;哇拉~拌勻後就完成了。


 


吃法:


將此蔬菜醬塗在切開的法國麵包上,呵呵~咬上一口,爽口好吃,冷冷的吃也美味;炎炎夏日,不妨試一下這種新鮮的吃法,曾經超不愛吃茄子的我,都愛上這個“蔬菜醬”!你還等什麼,快去動手試一試囉!


 

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